在养螃蟹过程中，生石灰的作用很多。

1.作用        

调节水质：生石灰在水的溶解作用下，生成强碱性氢氧化钙。当人为地控制生石灰用量，螃蟹养殖水体呈微碱性或偏碱性，有利河蟹生长，同时使水中悬浮的胶体有机物沉淀，提高水体透明度

增加营养：钙离子是河蟹生长不可缺少的营养元素，河蟹作为甲壳动物对钙的需求量比鱼大的多。施用生石灰可增加水体钙离子，解决河蟹对钙的需求。       

杀灭病原体：生石灰遇水放出大量的热能，能够杀灭和抑制病原体，因此常用来清池消毒。

2.耐受能力

    河蟹对生石灰有较强的耐受能力。据试验，24小时和48小时的半致死量是156毫克/升和105毫克/升。即在养螃蟹过程中，当水深1米时，每亩施用9.5千克是使用极限。

3.用法与用量

    在螃蟹池干池清塘用量为75千克/亩，带水清塘150千克/亩，预防蟹病及消毒时5~10毫克/升，即当水深一米时，每亩用量3.3千克~6.7千克。

4.注意事项

    一是生石灰在下蟹池前的管理应防潮防水，因生石灰遇水即变为熟石灰，发生了化学反应，失去杀灭病害的作用；二是化水全池泼洒，防止小面积投放造成水草、蟹、虾等上网。