吃蟹禁忌
上传时间：2013_01-06 浏览次数：5265
1、忌寒食。蟹性寒，食用过程中最好蘸取醋、姜等佐料，辅以少量白酒或黄酒，不可喝啤酒吃冰激凌，食后再喝杯姜茶暖胃。否则，容易引发人体肠胃不适。
2、忌多食。螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了难以消化，因此一次吃二三只便足够，不要多吃。
3、忌生食。熟蟹如果放置时间过长，会变得冷腥且易变质，一定要蒸透才可食用。
4、忌内脏。蟹的双鳃间有个六角形的白色蟹心，极其寒凉，不宜食用。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。
5、忌柿子。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。