新兴的河蟹文化
上传时间：2015_02-08 浏览次数：7508
最是金秋螃蟹鲜。每年的秋风送爽、金菊盛开时节，也正是螃蟹最肥最嫩的时候。聪明的盘锦人继往开来，从2000年开始，每年的9月份都会给河蟹戴上文化的桂冠，使之横行乡里，足涉九洲。一向轻妆淡抹的中华绒螯蟹，便在这如火如荼的“盘锦蟹文化系列活动”中，被涂抹得仪态万方，风情万种。俗语说“ 癞蛤蟆想吃天鹅肉”，意指癞蛤蟆与天鹅的天壤之隔。可若单论长相，我们可爱的河蟹之尊容并不比癞蛤蟆强到哪去，但在盘锦，它却与圣洁的白天鹅、丹顶鹤齐名，与浩如烟海的世界第一大芦苇荡、蔚蔚壮观一望无垠的红海滩一样，成为盘锦展示给世人的一张王牌，而且有本事让你口水横流，爱不忍释。恣情骄傲的中华绒螯蟹最爱唱的歌就是：“请把我的壳，带回你的家，请把你的银子--留下”。
养蟹、售蟹、咏蟹、吃蟹，是盘锦蟹文化系列活动的主题。其中包括蟹王争霸赛、河蟹烹饪擂台赛等十几项内容。届时将评出盘锦河蟹养殖大王、营销大王、河蟹产品深加工大王、河蟹烹饪大师以及以河蟹为主题的绘画、书法、摄影作品等各类奖项。总之，一切都围着河蟹转，直到转得花团锦簇，赞声四起；转得盘锦蟹农个个士气冲天，壮志勃勃；也转得莅临的中外各界人士纷纷动容，心甘情愿地与盘锦连姻。这是战略，文化与经济的双管齐下，而且事实证明，收获颇丰。
盘锦2000年的河蟹养殖面积是30万亩，2001年是40万亩，2002年是70万亩，2003年是103万亩，一举突破了百万亩大关，而 2004年已高达130万亩，而稻田养蟹面积还有70万亩，成为中国北方最大的河蟹人工孵化和养殖销售基地。无法数计的蟹苗放养在大片的稻田、茫茫的苇海，其场面之壮观，非亲见不能感受。而盘锦的优质河蟹养殖水面达300万亩，其发展潜力在全国乃至世界都是巨大的。由于此项活动有意将河蟹比*深加工，又实实在在地激活了蟹农与企业的进取心，目前单是醉蟹的生产厂家已达10几家，蟹产品加工厂家高达30多家。产品也已开发出蟹汁、蟹酱、蟹油、蟹片等 10余个品种。
如此种种，彻底打破了盘锦河蟹历史存在的个头小、产品简单粗放等深层次问题，也从而使河蟹销售渠道得到了前所未有的拓宽与延展。