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盘锦海蜇

上传时间:2019_07-24  浏览次数:3624

盘锦海蜇
   盘锦地区盛产海蜇,自古有名,在盘锦地区非物质文化遗产的盘锦鱼雁遗志就有记录。盘锦海蜇与盘锦河蟹一样齐名。每年8月份盘锦蛰汛到来,无数蓄势已久的船只纷纷下海,前往渤海深处撒网捕捞海蜇,可谓千帆竞过,百舸争流。
 
                              目标:盘锦海蜇 目的地:大海深处   

                       盘锦特产:云母海蜇 

         上岸的盘锦海蜇
挑盘锦海蜇离船上岸
                      人工挑海蜇上岸
简单挑选加工后的盘锦海蜇就可以上市
             海蜇按照大小分开,加工蛰头即可上市


    盘锦海蜇富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘、胆碱等。

    盘锦海蜇性平、味咸,具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。此外,海蜇能扩张血管,降低血压,防治动脉粥样硬化,同时也可预防肿瘤的发生,抑制癌细胞的生长。

    食用做法方面,由于盘锦海蜇性平,营养丰富,基本是老少皆宜,诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多,煮、清炒、水氽、油氽等均可,切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳,清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意,新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒,滤去水分,然后再烹调。
   
 

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