设为首页| 加入收藏
盘锦河蟹养殖技术 盘锦河蟹价格 盘锦河蟹养殖场 盘锦河蟹

盘锦河蟹基地

高德百度地图

导航二力河蟹

电话+加微

13904270857

批发盘锦蟹苗

蟹苗多少钱一斤

养蟹技术指导


QQ交谈     QQ交谈

小螃蟹带你看热点 /

首页 >> 小螃蟹带你看热点

死的或冷冻蟹不能吃!

上传时间:2015_09-27  浏览次数:7473

 

河蟹(也称大闸蟹)肉味极为鲜美,营养丰富,是人们喜爱的水产品之一。但是买河蟹时一定要买鲜活的,千万不要买死的河蟹,因为死亡的河蟹、经过冷冻处理的鲜蟹、冷冻的熟蟹,即使经过高温一样会有毒。二力河蟹养殖基地

辨别死亡或者垂死的河蟹 河蟹捕捞之后经过长时间的脱水保存后,有部分体质欠佳的、肥满度不足的就会出现垂死或者死亡的现象发生,大致辨别的方法就是看蟹颜色和触觉反应。正常河蟹背壳的颜色为青黑色或者青黄色,垂死的河蟹会从壳后面向头部有明显的过渡色,颜色从黄色至青色分界明显,通常叫做散黄蟹。散黄蟹不久就会死亡。长途携带或邮寄的河蟹,捆绑后辨别是否鲜活就用牙签碰触其眼部,如果很快缩进眼窝即为良好,动作缓慢或者不动即为垂死或者已死。

吃死河蟹人体中毒反应 鲜活的河蟹体内含有较多的组氨酸,它是构成河蟹蛋白质氨基酸的重要部分。组氨酸容易分解,在脱羧酶作用下,组氨酸脱羧形成组胺。特别是河蟹死亡后,它体内的组氨酸分解更迅速;河蟹死亡的时间越长,体内积累的组胺越多。组胺是一种有毒物质,具有很强的血管舒张作用,并与多种变态反应(过敏)及发炎有关。而且即使河蟹经过长时间高温蒸煮,其组胺也不会改变其毒性。此外,组胺会刺激胃蛋白酶与胃酸,当它积累到一定数量时,人食用后就会引起食物中毒。据研究,成年人进食0.1克组胺,就能引起中毒。一般食后0.5~1小时发病,轻者头晕、口干、心慌、胸闷;重者呼吸急迫、心跳加速、血压下降,恶心、呕吐、腹泻、口舌或四肢发麻。

死蟹中毒的紧急处理

1.一般处理 立即在皮下注射处之近心端缚以压脉带,以延迟死蟹组胺吸收。但需注意每隔15分钟放松10秒钟。低枕平卧,注意保暖。

2.下列药物可拮抗死蟹组胺的作用

⑴苯海拉明50mg/次,每小时1次,口服或皮下注射,直至症状好转。

⑵异丙嗪2550mg/次,每小时1次,口服或肌内注射。

0.1%肾上腺素0.21ml,皮下注射。原有器质性心脏病患者忌用。

⑷麻黄碱20 mg,皮下注射。

⑸西咪替丁0.61.2g加入5%葡萄糖液250ml中静脉滴注,可与Hl受体阻滞剂合用。


盘山县太平镇二力河蟹经销处

螃蟹热线:13904270857   投诉建议:15942038988
地址:辽宁省盘锦市盘山县新县城御湖国际御湖书香24-4
盘锦河蟹网  养殖河蟹技术大全
用心◎专业◎实在◎公道  
辽公网安备 21112202000007号